黒酢ラーメンなるものを食べました。 これを「ラーメン」と言う料理にカテゴライズするのは、 他のラーメンに対して失礼だと思う。 だって、 問答無用に「黒酢」が味覚と嗅覚を襲って来る。 「麺の味」とか「具の味」とか皆無。 新しい食べ物。 新しい衝撃。…